《每到秋冬喝羊汤》-记忆中家乡美食-于军乐
《每到秋冬喝羊汤》每个人的记忆中都会有一些让自己难以忘记的味道，这些味道可能以后在其它的地方也能遇到，这就是秋冬滋补最好吃的食物-羊肉汤，生活在老家，灌云的羊肉汤也是一绝，小时候冬天。杨集街头，以前就有几家卖熟羊肉的，卖肉的同时也搭送羊肉汤，现在的羊肉，好像没有记忆中的好吃，在所有肉类里，我认为最好吃的，就是羊肉，往往家乡做饭，是羊肉里加小白菜，胡萝卜，炖一锅，然后放上辣椒，胡椒粉，冬天寒冷的季节，热乎乎吃上一碗，就卷子或大饼，好吃的一笔。
记得我在伊山上学的时候，双桥附近有一家羊肉汤馆，那时候一碗羊肉汤很便宜，3元钱就能喝一碗，汤可以随便加，虽然因为吃的人太多，汤也变得清淡，但是喝的人一直很多。去年回老家探亲，，利华书记谢军带我在灌云吃早点，又在老街遇见了这个美味，在马路边上，羊肉汤一般有一个固定的灶台，这是不能移动的，每到秋冬季节时候就会生火炖汤。火用的是木炭火最好，持续的煮着羊肉和羊骨，一般的话上午去喝大集上的汤比较好，因为这时候的汤是最浓的，而且还可以要求老板给切一些好肉。我更喜欢喝羊杂汤，羊肺头，羊肝儿，羊肚儿，放在一起，加香菜葱花，放点胡椒粉，在酒后宿醉，饥肠辘辘的早上，呼呼啦啦喝上一碗，头上冒汗，浑身来暖，再吃下两块烤的葱脆的小饼，刹那间，酒气散去大半觉得人生美味，不过如此了。。。
2018年10/18晚沪上
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